離乳完了期の進め方について

いつも大変お世話になっております。 

息子がまもなく１歳になりますので、 今回は離乳食の今後の進め方についてご相談させてください。

今は
7時：ミルク
9時半：離乳食①＋ミルク
13時半：離乳食②＋ミルク
18時：離乳食③＋ミルク
20時〜21時：お風呂＋就寝
0時：ミルク　 
※ミルク以外の水分補給なし
となっています。

ちなみに、
・元々小さめで産まれており、身長は成長曲線下線より下。体重は3回食が軌道に乗った10ヶ月ごろから、成長曲線範囲内入り、まもなく8キロになります。
・ 定期的にお医者さんのフォローを受けておりますが、育児用ミルクを１歳半頃までに徐々に減らすように、と言われています。
・元々ミルク量も多くなく、飲めていた時期でも1日700ml弱、現在は400ml前後です。1回で飲める最高量は120ml程度です…。これまで徐々にミルクの回数を減らしてきていますが、1回に飲める量は多くなっていません。
 ・3回食は目安量を食べれています(こちら側で食べさせて、ですが…)
 
①そもそもの基礎的なことで恐縮なのですが、１歳半までに、ミルクで取っていた栄養を、牛乳などの乳製品やおやつなどに代替していくことを目指していけばよいのでしょうか…？

②お医者さんから「徐々にミルクを減らす」と言われたものの、今の状況で1日5回のミルクを4回に減らしていっても問題ないのでしょうか。(その場合、0時のタイミングをなくしてもかまいませんか？)
体重はやっと成長曲線範囲内に入ってきたものの、そもそものミルク量が少なめなのと、ミルク以外の水分補給ができていないことから、体重の増えの停滞や水分が足りなくなってしまうのでは、と不安です。

②もし急に回数を減らすことが望ましくない場合、どのように回数を少なくしていけばよいでしょうか。
牛乳を少しずつ飲めるようにしたり、おやつを取り入れたり、でしょうか？
そうなりますと、現在の一日のスケジュールを根本的に見直した方が良いのでしょうか？

まとまりがない文章で申し訳ありません。
宜しくお願いいたします。