離乳完了に向けた進め方(食事量・水分量の目安)について

こんにちは。
あと2週間ほどで1歳になる子どもの母です。

 1歳を過ぎた頃に断乳を考えており、
・子どもが3食しっかり食べていること
・自分からおっぱいを欲しがることがないこと
・体重が8.4kgと小柄ではあるものの成長曲線に問題がないこと
から、1週間前から授乳回数を減らし始めました。

完全母乳で、以前は1日5回授乳していましたが、今は朝食後・15:00頃・就寝前の3回です。
授乳回数を減らした分、食事量・麦茶での水分補給を増やし、尿や便に問題はないものの、栄養や水分が足りているのか、授乳回数を減らす時期が早過ぎたか心配になってきました。

 授乳回数が5回の頃の食事量は、
【手作りの場合】
　→5倍がゆ90g+野菜40g+肉や魚15g  など
【ベビーフードの場合】
　→「授乳・離乳の支援ガイド」をもとに算出された充足率が100%に近いもの
をあげていました。

①食事増加量について
授乳回数を減らしてからは、上記の食事量に加えて、さつまいもを10〜20gあげていますが、少ないでしょうか？
現在、体重測定を家庭にて成人用の体重計で行っているため体重増加がこまめに確認できず、また、子どもが「食べ足りなくて怒る」ということがあまりないため、適切な量を掴みにくく困っています。
もし授乳回数を減らしていく時期の、食事増加量の目安等があれば教えてください。

②体重増加の目安について
この時期に必要な体重増加量の目安はどれぐらいですか？
 
③水分量について
食事の時や外出前後などに約50〜100ml麦茶をあげていますが、飲む量を子どもに任せると、マグに入れている分をすべて飲み干す勢いです。(1度に200ml近くなど)
水分摂取の適切な量を教えてください。

④離乳完了に向けた進め方について
授乳回数をさらに減らしていこうと思っていたのですが、1歳を過ぎて1日2回の補食で牛乳とおやつを摂るようになるまでは、今の3回の授乳を続けた方がよいでしょうか？

 よろしくお願い致します。