殺菌について

necoさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。
　
食具の殺菌についてのご相談ですね。
生の鶏肉を切ったのちに、しっかりと洗って、ハイターにつけ、洗剤で洗うという過程があれば、今後使用しても特に大きな問題ないです。
ただ、お母さんのお気持ちとして、気持ち悪さや不安な気持ちが残るのであれば、離乳食用のハサミを準備しておくと安心かと思いますよ。

絶対的に慎重に進めなくはいけない給食などの集団調理では、肉などの生を扱う食具と調理後の食具は同じにはしませんし、高温で管理できるものでもないので、その点を考えると、ご家庭でも別のものを準備しておくとより安心です。

ご家庭のものなのでどこまで慎重にするかは、個人の判断となりますが、安心安全な方法で進めてあげたいですね。

生の肉を素手で触った場合、ハンドソープで丁寧に何回か洗う方法で大丈夫です。ただ、生肉を触った手でいろいろな場所(例えば水道の蛇口や調理器具、冷蔵庫の取手、包丁、鍋のふた等）に触れてしまうと、そこから２次感染する可能性はあります。

ご家庭でも、生肉を取り扱う場合は、手袋をして調理していたく
とより安心かと思います。
よろしくお願いいたします。