卵黄の食べさせ方

さっちゃんさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

卵黄をお粥に混ぜて与えているのですね。　１０ｇまで食べ進められたとのこと、頑張っていますね。
離乳食の量自体あまり食べられないお子様にとっては、卵黄1個分というのはなかなか難しい量なのかなと思います。

どうしても１０ｇ以上食べられないのであれば、１０ｇを何回か試したのちに、卵白に進んでも良いとはお伝えしています。　小さじ２程度食べられた時点で、その食材に対する重篤なアレルギーの可能性は低くなったと考えますので、卵白に進めつつも、卵黄も時々与えて耐性をつけていけると良いですね。

ゆで卵の卵黄からつくるレシピを添付しますので、よかったら参考にされて下さいね。

【離乳食中期】卵黄がゆ
https://baby-calendar.jp/recipe/5536

【離乳食中期】じゃがいもの黄身和え
https://baby-calendar.jp/recipe/5404

【離乳食中期】味噌煮込みそうめん
https://baby-calendar.jp/recipe/5274

【離乳食中期】豆腐と卵のクリームソース
https://baby-calendar.jp/recipe/4758

このほかの工夫としては、マッシュポテトやスイートポテトに入れ込んだり、豆乳やミルクで固さを調節したディップなどお勧めです。
また卵黄をつかってとろみあんを作って、白身魚や刻んだ野菜などにかけてあげるのも良いと思います。
作り方は、ゆで卵の卵黄を茶こしや裏ごし器などでこして、それにお湯や出汁などを足してペースト状にし、とろみ粉を少しずつ足してとろみ加減を調節します。出来上がった卵黄のとろみあんを、色々な食材にかけてあげると少し量が稼げるかなと思います。

良かったら参考になさってくださいね。
よろしくお願いいたします。