離乳食の卵黄について

mochaさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ9か月になるお子様の離乳食についてのご相談ですね。

卵にはいろいろなサイズがありますから、卵黄のグラム数も変わってきます。
離乳食の目安としてお伝えしているのは、卵は1個５０ｇとし、黄身は２０ｇ程度、白身は３０ｇ程度とするのが一般的にお伝えしているグラムになります。

実際に調理したところ、卵黄は20ｇに達しなかったとのこと、小さめのもので1個分と考えても問題ないですが、15gよりも20g食べたほうがよりアレルギーに対する信用度が増します。

小さめの卵の卵黄1個分で良しとするか、20gまで進めるかはご家庭の判断によるものだとは思いますが、10～15gよりも20ｇ食べて確認しておいた方がより安心な食材ということができますので、先を焦らず20ｇ程度まで食べ進めていただくとよろしいかと思います。

少し面倒だとは思いますが、合計20gに近い量まで増やすか、卵自体を大きめのものにして1個分で20g近い量になるものを選択するか、20ｇまでいかなくても良しとするか、ご家庭の都合や安心に進められる方法を選んでいただければよいと思いますよ。

よろしくお願いいたします。

mochaさん、お返事ありがとうございます。
農林水産省の鶏卵の規格は下記になります。

LL 70g以上　76g未満
L 64g以上　70g未満
M 58g以上　64g未満
MS 52g以上　58g未満
S 46g以上　52g未満
SS 40g以上　46g未満

これは殻も含むものですので、MS以上のものを選ばれるとよろしいかと思います。
ご参考までによろしくお願いいたします。