手作りパンケーキについて

HANAさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

毎日朝食に、パンやパンケーキを手作りされているとのこと、毎日頑張っていますね。
毎日であっても、多くの量を摂取しているわけではないので問題ないですよ。

ベーキングパウダーに含まれる「アルミニウム」は多量に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があると言われるようになってきました。その為、現在はアルミニウムを含まない「アルミフリー」のベーキングパウダーが注目されています。アルミフリーとは、「ミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム）」や「硫酸アルミニウムアンモニウム」が含まれていないものをいいます。

毎日摂取するのであればなおさらアルミフリーのベーキングパウダーを使用していくとより安心ですね。
ベーキングパウダーよりドライイーストの方が良いということはないので、使いやすいもので良いと思います。

よろしくお願いいたします。