かたまりのお肉の食べさせ方

さきさん、こんにちは。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳９か月のお子様のお食事についてのご相談ですね。
１歳９か月になりましたが、何でも食べても良いということではないですが、特にどのような食材のことを指しますか？　生ものや糖分・脂分・塩分が多すぎるものは控えていただきたいですし、噛みずらい物や噛みちぎりにくいものも食べやすい工夫をする必要があります。

食べてはいけないものというものは、生魚や生卵などや、また誤嚥しやすいこんにゃくゼリー・もち・ピーナッツなども３歳くらいまでは控えましょう。
奥歯が生えそろう３歳頃までは、子供の咀しゃく機能はまだ発達段階ですから、子供の発達に合った固さや大きさなどを調整しながら、食べる力や食事への興味を育ててあげる事が大切です。

それ以外のものは基本的に食べてはいけないものというものはありませんが、１歳～２歳児にはまだ食べにくいものがありますので、食べやすくする工夫が必要なものはあります。

・ぺらぺらしたもの(レタス・わかめ)　⇒　加熱したり細かく刻む
・皮が口に残るもの(豆・トマト)　⇒　皮を取り除く
・固すぎるもの(塊肉・海老・いか)　⇒　ミンチ状にする
・弾力があるもの(蒟蒻・かまぼこ・きのこ)　⇒　細かく切る
・口の中でまとまらないもの(ブロッコリー・ひき肉)　⇒　とろみのあるものと混ぜる
・唾液を吸うもの(パン・ゆで卵・さつまいも)　⇒　水分を加える
・かみつぶせなくて口にいつまでも残るもの(薄切り肉)　⇒　細かく切って、片栗粉などでとろみをつける

上記のものに注意しながら、お子様が食べやすい様に調理してあげて下さいね。

塊のお肉を食べて欲しいということですが、まだ奥の歯が生えそろう時期ではないので、なかなか塊のお肉をすりつぶして食べるということは難しいですし、口腔発達に合わない形状のものを与えると、丸飲みや誤嚥の危険性もありますので、焦らずお子様の様子を見ながら進めてあげましょう。

まだひき肉中心でいナゲットやハンバーグ等を与えているというのは悪くない段階ですよ。　ひき肉料理でもいろいろなバリエーションがありますので、塊のお肉を食べられなくても、ひき肉でいろいろな食体験を積んであげると良いと思います。

また奥歯が生えてきてすりつぶしができるようになってきても、見た目で拒否するということも考えられます。　初めてのものは恐怖心や警戒心がありますから、大人が美味しそうに食べる姿や食べ方の見本をたくさん見せてあげて、今のうちから警戒心を拭うような工夫は継続してあげて良いと思います。

塊のお肉でも食べやすいように刻んだり、割いたりして食べやすくしてよい時期です。奥歯が生えそろう時期には個人差がありますが、２歳半～３歳頃と言われます。　その頃から大人と同じように塊の肉もすりつぶして良く咀嚼できるように変化してきますので、今は焦らず、少しずつ食体験を積んでいけると良いですね。
完了期レシピですが、ひき肉料理のレシピを添付しますので、良かったら参考になさってください。お子様の好みに応じてアレンジしてあげてくださいね。

【1歳～1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)のひき肉のレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-18/page2?q=%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89&ct=#search

さきさん、お返事ありがとうございます。

こちらこそうまくくみ取れずに申し訳ありません。
食べずらいものや口の中に残りやすいものは、先述した食べさせ方の工夫をして、上手に咀嚼できるように進めてあげてくださいね。

塊肉は焦らなくても大丈夫ですが、周りのお子様を見たりすると不安になってしまいますよね。　生えそろっていない奥歯でカミカミするお子様もいますが、歯が生えそろう時期まで無理に慣れさせなくても大丈夫です。　ただお母さんが美味しそうに食べる姿を見せて視覚から慣れさせておくと良いですね。

ただ、柔らかいものなどは大きめに与えてあげると噛む練習になります。　柔らかく煮た野菜やおやき等、前歯でかじり取って食べる工夫も大切ですので、柔らかいものは大きめにしてかじり取りを進めてあげましょう。

離乳完了期のメニューであっても、固さを変えてみたり、大きさを変えることで幼児食になりますよ。　いろいろ試してみてくださいね。
また何かお困りのことがあれば、いつでもお声かけ下さいね。