離乳食の刺身について

にかさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

離乳食を作る際に、刺身用を調理してあげていたのですね。新鮮で骨もないので安心に調理できますので、とても良いと思います。

「解凍」と記載があるものは、一度冷凍されているものなので、それを調理して冷凍保存することは、再冷凍に当たってしまいますので、離乳食の食材としては再冷凍したものはあまり推奨はされていません。

冷凍⇒解凍を繰り返すことで品質が低下したり、衛生面でも不安要素が増えますので、一度冷凍して解凍したものはその日のうちに調理して召し上がると安心ですね。
ご参考までによろしくお願いいたします。