みりんや塩、味噌について

すずりさん、おはようございます。
こちらにもご相談いただきありがとうございます。

４月から入園する保育園かみりん、塩、味噌等の調味料を試してほしいと言われたのですね。

調味料はたくさん与えるものではないので、大人の食事からの取り分けを進めることで簡単に試すことができますよ。

お子様用に作った食材の後から加えてあげる方法では味付けの具合も難しいですし、単に調味料単体を加えて混ぜて食べさせるだけでは美味しさには欠けると思います。調味料を試すということは達成できても、食育の観点からは、煮物、味噌汁、炒め煮等で食事のメニューとして調味料を使用して作ってあげたものを薄味にしてお子様に与えると良いと思いますよ。
保育園で提供される場合も食事の味付けとしてだと思いますので、同じように試していけると良いと思います。

例えば、味噌であれば、大人用の味噌汁を作って、汁は倍以上に薄めて食材自体の味が濃い場合はお湯で洗って食べさせてあげるということで味噌の体験もできますし、薄味の離乳食も進められます。
みりんは、煮物を作ってそれを取り分けてあげることで体験できます。　外側の味の濃い部分を削り落としたり、お湯で洗うなどの工夫で薄味にしてあげましょう。
塩については、スープの味付けで使用するなどで手軽に体験できます。　

量をしっかりとはかる必要はないですし、保育園で提供されるのもごく少量ですので、調味した食事を進めることで、味噌、みりん、塩等を体験していけると良いですね。

良かったら下記のレシピも参考になさってください。

【1歳～1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)の味噌のレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-18?q=%E5%91%B3%E5%99%8C&ct=#search

【1歳～1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)のみりんのレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-18/page2?q=%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93&ct=#search