託児所に持っていく離乳食

息子を託児所に預ける際に離乳食を持参することになりました。(幼児食からの対応なので離乳食は持参です)
冷凍庫、冷蔵庫、レンジの対応はしてくれます。

事前に調理済みのものを冷凍のまま持参することも考えています。例えば、冷凍ごはん、冷凍挽肉(茹でて急冷したもの)、冷凍野菜(茹でて急冷)であれば、レンジ加熱のみで食べられると思います。

調理法について質問です。
例えば、卵のキッシュに芋やミックスベジタブルを入れることをするのですが、芋やミックスベジタブルは冷凍食品を使います。芋はマッシュポテトの冷凍、ミックスベジタブルは生のミックスベジタブルの冷凍です。キッシュは卵以外は事前に加熱し、最後に卵と合わせてレンジで調理します。キッシュ自体は急冷して保存が可能だと思います。この場合、冷凍食品を再度加熱し更に冷凍となりますが、衛生面上問題ないのでしょうか？キッシュの中に入れるものは冷凍のものを加熱するのではなく、生の野菜を加熱した方が良いのでしょうか？冷凍のものを加熱し再冷凍はしてはいけないと聞いたことがあります。

また、パンを持っていきたい場合は朝トーストしてちぎったものを作り、 それを冷蔵庫にいれて、レンジ加熱するなどすれば良いのでしょうか？

ヨーグルトは量をはかりきれいなタッパーに入れて保冷剤と共に持っていけば大丈夫でしょうか？既製品の 100gくらいのものを持っていった方がいいのでしょうか？フルーツを持たせる場合、イチゴやキウイ、オレンジなどは食べやすい大きさに切り、きれいなタッパーに入れ保冷剤と共に持っていけば大丈夫でしょうか？

お豆腐を食べさせたい場合、加熱したお豆腐を持っていき冷蔵庫にいれ、再度加熱するのは良くないでしょうか？ 豆腐ハンバーグのように別の形で調理した方がいいでしょうか？

新規食材は朝試し、昼ご飯は慣れた食材のみの方がいいでしょうか？
 
できれば休みの日に数日分作り冷凍したものを冷凍のまま持っていきたいです。 
注意点やオススメな方法などを教えて頂ければと思います。