昆布やワカメの摂取量について

ポテトさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中の海藻類摂取についてのご相談ですね。
海藻類は、摂取の仕方や種類によってはヨウ素の摂りすぎに繋がるので注意が必要になるものですが、わかめやのりやひじきなどの海藻類には過剰になるほどの多くのヨウ素は含まれていませんので通常に摂取する分には問題ないのです。海藻類の中で注意したいのは「昆布」そのものの摂取になります。

昆布に含まれるヨウ素については、摂りすぎると胎児の甲状腺機能が低下すると言われます。
厚生労働省は、１日のヨウ素の推奨摂取量は成人男性・成人女性ともに１３０μｇと設定していますが、甲状腺ホルモンが出産に大きく関わるホルモンのため、 妊婦の推奨摂取量は+１１０の２４０μｇとなります。　また、妊娠期の耐容上限量を２０００μｇと設定しています。

・焼き海苔１枚　　　　　３ｇ当たり　　６３㎍
・わかめ（生）　　　　１０ｇ当たり　１６０㎍　
・カットわかめ　　　　　１ｇ当たり　　８５㎍
・もずく　　　　　　 　１０ｇ当たり 　１４㎍
・青のり　　　　　　　　１ｇ当たり　 　２７㎍
・ほしひじき（茹で）　１０ｇ当たり　　９６㎍
・まこんぶ　　　　　　　１ｇ当たり　２０００㎍

海藻類は、下茹でするとヨウ素が少なくなりますので、下茹でしてから調理するのが望ましいです。
妊婦の１日の推奨量は２４０μｇ、上限量は２０００㎍なのでこれを大きく超えない様に考えましょう。
昆布そのものを召し上がるのは控えていただくと良いですが、その他の海藻類を通常のお食事で摂取する分には問題ありません。
海藻類は水溶性の食物繊維が豊富で便秘予防にもなりますし、ミネラル分を補給するのにもとても良い食材です。　昆布には気を付ける必要はありますが、毎日適量取り入れることで嬉しいメリットがたくさんある食材ですので怖がり過ぎずに摂取していけると良いですね。