この乾燥野菜は使えますでしょうか？

幼児食になり、大人の取り分けご飯にしています。
味噌汁も前までは離乳食用のを使っていましたが
味噌汁も今は大人の取り分けをしています。
前々から大人の味噌汁に具がない時、足りない時に
乾燥野菜を使っていました。
これは子供にも使えますでしょうか？
栄養成分表示写真載せておきます。
 
また子供のうどんは離乳食用または塩分0の茹でうどんを使っていたのですが
自宅に必ず冷凍うどんを常備しています。
これは鍋で茹でるパターンかレンチンするパターンの冷凍うどんなんですが、
大人はよくレンチンして即席で食べています。
冷凍うどんでレンチンしたうどんは食べられるものを子供に食べさせても良いのでしょうか？
  
冷凍うどん栄養成分表示
エネルギー262カロリー
タンパク質5.8
脂質0.8
炭水化物58.6
糖質57.0
食物繊維1.6
食塩相当量1.2