離乳食について

まさままさん、こんばんは。
いつもご相談いただきありがとうございます。

冷凍の野菜を使って離乳食をつくるというのは全く問題ないですが、離乳食を進めるうえで再冷凍をするということは推奨していない事柄となります。

一度冷凍された野菜を解凍して調理し、それをまた冷凍するというのは再冷凍に当たります。　
再冷凍は品質の劣化や味の変化も起こりやすいですし、衛生面においても雑菌が繁殖しやすく、推奨するものではないのです。

まだ消化機能や免疫機能が未発達な赤ちゃんにとっては、なるべく安心安全な食材を使用して進めてあげたいので、冷凍野菜を使用したものを調理して再冷凍する方法はこちらからはお勧めしていません。

こちらの意見を聞いたうえで、どのように進めるかはご家庭の判断かと思いますが、こちらからは絶対に大丈夫ということは言えませんのでその点はご了承いただければと思います。
よろしくお願いいたします。

まさままさん、お返事ありがとうございます。
こちらまだ気遣っていただきありがたいです。

成長上影響があるということはないですし、嘔吐や下痢などがなければ問題ないです。
こちら管理栄養士としての立場ですし、ネット上の投稿なので、衛生面や品質面などにおいて「多分大丈夫であろう」という感覚でお伝えすることができないので、とても厳しく感じるかもしれません。
ご家庭の判断のものと安心安全に進めてくださいね。

冷凍野菜を解凍調理したのち、冷蔵庫保存したものは、その日のうちであれば、また再加熱して与えることは問題ないですよ。

よろしくお願いいたします。