マスカルポーネアイス

花*花まろんさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
妊娠中のチーズの摂取についてのご相談ですね。

アイスの中に外国産のマスカルポーネチーズが含まれていたとのことで、現在メーカーにも問い合わせされているのですね。

リステリア菌は加熱に弱く、75℃1分以上、中心までしっかり加熱することで死滅します。
ナチュラルチーズとは加熱しておらず、乳酸菌が生きていてそのまま置いておくと熟成発酵が進むチーズのことで、以下のような商品が該当します。

・フレッシュチーズ（モッツァレラ・マスカルポーネ）
・白カビチーズ（カマンベール）
・ウォッシュチーズ（エポワス）
・シェーブルチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョル）
・青カビチーズ（ゴルゴンゾーラ）
・セミハードチーズ（ゴーダ、チェダー）
・ハードチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）

日本で一般的にお料理などで使われるチーズはピザ用チーズ、スライスチーズ、６Pチーズなどが多いかと思いますが、これらは加熱殺菌されているプロセスチーズなので食べても問題ありません。
また、ナチュラルチーズでも日本で作られているチーズなら、加熱殺菌が義務付けられていますので基本的には安全です。

該当のマスカルポーネアイスについては、メーカーからのお返事次第ではありますが、

・外国で製造されたチーズを使っていること
・アイスなので、使用されているチーズが加熱されている可能性が低いこと

という点から、現時点では妊娠中は召し上がらない方が安心かと思います。

またお力になれることがありましたらお声かけくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。

メーカーからお返事が来たのですね。
添付のメール文章を拝読いたしましたが、『原料をすべて加熱処理している』とのことですので、こちらのアイスは食べても問題ないと思います。

妊娠中は色々と食事に気を付けなくてはいけないこともあるので、好きに食べられず辛いこともありますよね。。
ただ、チーズも加熱してある商品であれば普通に食べていただいて大丈夫ですので、この商品のように妊婦さんでも食べられるものの中で、工夫しながらお食事を楽しんでくださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。

ご安心いただけて良かったです。
はい、また何かありましたらお気軽にご相談くださいね^^
よろしくお願いいたします。