卵の進め方

みーさん、こんにちは。
ご相談いただきありがとうございます。

卵白が半分まで進められているのですね。とても頑張っていますね。
どうしてもそれ以上食べられないということであれば、卵白半分を数回試したのちに、全卵へと進めても大丈夫ですよ。
どの食材に対してもクリアという言う方はせずに、その食材に対しての重篤なアレルギーの可能性が低くなったと考えます。　小さじ１よりも小さじ２、小さじ２よりも小さじ３と少しずつ食べる量が増えることでそれだけ重篤なアレルギーのリスクも低下します。
小さじ２程度食べられることでその食材に対しての重篤なアレルギーの可能性は低くなったと判断します。
ただ小さじ２が大丈夫であっても、急に量を増やしたり、加熱不十分であったり、体調が悪い時に与えることでアレルギー症状を引き起こしてしまうこともありますので、今後も慎重に少しずつ増やしていくようにしましょう。

全卵に移行してもしっかりと加熱するということは継続してくださいね。　初めての全卵メニューとしては薄焼き卵や錦糸卵がお勧めです。　それに慣れたら、いろいろな卵メニューを試して良いですが、１度に使用する量は1/3程度にして様子を見ていきましょう。

よろしくお願いいたします。