アレルギー28品目の食材の与え方について

みーさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

４月から保育園に入園されるとのことアレルギー特定原材料７品目に加えて、それに準ずるもの２１品目ありますが、それらを優先的に確認されるご予定なのですね。

えびやかにはアレルギー特定原材料７品目に含まれますので、より慎重に進めることが推奨されています。　初めて与える際は、指先に乗るくらいの少量から始めると安心かと思います。　えびは干しエビから開始する方も多いですよ。　カニはカニ缶を用意して与えても良いと思います。　週に２～３回の頻度で最初に与えた量から倍、次もその倍になるように徐々に進めていけると良いですね。　調理法と量については、保育園で提供される調理法で提供される量程度まで増やして進めると安心です。　
一般的には小さじ２程度まで食べられたら、その食材に対する重篤なアレルギーのリスクは低くなったと考えますが、海老やカニが小さじ２以上提供されるかどうかは不明です。

オレンジは通常の果物を試すのと同じように進めて良いと思います。　ももは缶詰を使用して良いと思いますよ。　シロップ漬けは甘さがありますので、つぶしてペースト状にしてパン等に塗ってあげても良いですね。

ゼラチンはおやつのゼリーとして提供されるのでしょうか。　お子様の好きな味のゼリーを作ってあげて、少量ずつ試していきましょう。

どの食材であっても、小さじ２食べられている状況にあっても完全に問題ないということはできないです。　
あくまでの重篤なアレルギーのリスクがないかの確認だと思いますので、与えられるものであれば小さじ２程度は試しておくと安心ですね。

ゴマについては小さじ２まで提供されることはないですし、アレルギーのリスクがありそうなので、医師に相談しつつ進めてください。

色々記載しましたが、小児科でアレルギー検査をするのであれば、先に検査をしてから食材を試していくと安心感も違うのかなと思いますよ。
その検査結果によっての進め方もあると思いますし、具体的な検査結果を見て、心配な食材があれば、進め方の指示は医師から受けてくださいね。