前日に作ったビーフシチュー

めめさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。お答えが間に合わなかったでしょうか。申し訳ございません。

この時期、常温に置かれていたものは心配です。
ドロドロしたものは、温度が下がりにくいのと、上部がまくのようになり空気が入らず、嫌気性の菌も繫殖しやすくなります。熱に強い物もあるので、再加熱しても死滅しません。

大丈夫なものか判断できないので、食べていいですよとは言えません。

今後、保存する場合は、鍋を流水で素早く粗熱をとり、冷蔵庫で保管をするように、お願いいたします。