たんぱく質について

にこままさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

10か月のお子様の離乳食についてのご相談ですね。
ご質問に順番にお答えいたします。

①たんぱく質の量について
数種類のたんぱく質を出す時は、それぞれの割合でお考え下さい。
離乳食後期のたんぱく質量は以下になります。

【離乳食後期　9～１１カ月頃　１回たんぱく質量】

魚15g
または肉15g
または豆腐45g
または全卵1/2個
または乳製品80g

例えば、１回の食事に肉１０ｇ出す時、これは肉の目安量１５ｇの２/3量となりますよね。　豆腐も一緒に出す場合は豆腐の目安量の１/３量１５gを出せば目安量通りとなります。多少前後しても大きな心配はいらないです。

３種類を一緒に出す際も考え方は同じです。それぞれのたんぱく質の割合で考えてあげれば良いです。例えば、魚、豆腐、ヨーグルトを同時に出す場合は、それぞれの目安量の１/３量程度を目安に準備してあげると良いという事になります。

わかり易く１/３量で計算しましたが、どれかの食材の割合が多くなった場合は、それ以外の食材の割合を少なくして対応して下さい。
多少の誤差は問題ありませんので、きっちり計る必要はありませんが、割合で考えてあげてください。


②たんぱく質の量は規定量ではなく、おおよその目安量なので、きっちりと計測できなくても大丈夫です。
色々とやり方はあると思いますが、例えば、ツナと野菜を煮込んだものを作る場合、ツナ60ｇに対して、野菜を180ｇ程度の割合で混ぜて作ってみてはいかがでしょうか？
それを小分けにして6等分くらいに分けてあげると、ツナ１０ｇ、野菜３０ｇを摂取できるということになります。　たんぱく質に関しては目安量の２/３量ですので、その他の豆腐や乳製品などを加えてあげても良いです。

ただグラム単位できっちりとはかって進める必要はないですし、たんぱく質食材ばかりになるというような極端な作り方をしなければ大丈夫です。

見た目のさじ加減でも良いですし、あまり難しく考えすぎずに進めて問題ないですよ。


③耳かき単位というのは、個人のさじ加減もあるかと思いますが、そこまで少量でなくても良いですよ。
おおよそですが、耳かき１は１ｇ前後、小さじ1/6～1/5程度と考えて良いでしょう。　耳かき6杯程度で小さじ１程度となると考えて良いです。　
ただアレルギーの心配があり、医師から具体的な進め方の指示があるのであればそちらに従ってください。

にこままさん、お返事ありがとうございます。

卵白に関しては、慎重に進める分には問題ないですよ。頑張って進められてきましたね。
また何かお困りのことがあればいつでもお声かけください。