離乳食のきのこのあげ方と保存について

えりさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

きのこについてのご質問ですね。

きのこを調理して冷凍保存、解凍して食べる事はできますよ。食物繊維で便には有効ですね。ですが消化は悪いので、お腹の調子が悪い時などは控えて下さいね。

きのこは弾力性があり、噛みきれる物ではないので、離乳食後期頃からの使用がいいかと思います。特にエリンギは硬いので、離乳食には使わない方が良いかと思います。
よく煮たところで柔らかさは変わらないので、細かく切る事か大切です。

煮汁には出汁が出ているので、使って下さいね。

きのこに限らず、解凍する時はレンジでも何でもしっかりと加熱する事と、自宅での冷凍なので、1週間では使うようにしましょう。