咀嚼について

みやさん、こんにちは。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳のお子様の咀嚼に関するご相談ですね。
カレーはとろみがありますので、飲み込みやすい調理法だと思いますよ。
口に入れた時にゴロゴロ感を感じると、よく噛んで食べる咀嚼スイッチが押されて、口を良く動かしてくれると思いますが、口に入れた時の食感がとろみ感があったり、水分が多すぎたり、食材が小さすぎると、あまり咀嚼せずに丸飲みになることがあります。

ただこのような食べ方も悪いことではありません。口に入れた時の感覚でよく噛むことがあったり、丸飲みになることがあったりということも自然ですし、今は咀嚼をする練習段階ですので、見守っていただいて良いように思います。

極端に大きめの食材を手づかみ等で与えることで、前歯でかじり取るようになりますので、かじり取りができると咀嚼も上手になってくると思います。

とろみや水分が多い食材は無理に咀嚼させようとせずに、その他の食材でよく噛める練習をしていければ大丈夫です。　ぼそぼそ感や食べずらさがあるものを口から出すことも容認してあげてよいですよ。
無理に飲み込ませたり、吐き出した後に怒ったりなどしないように、お子様主導の食事を進めてあげられると良いですね。

まだまだ噛むことの初心者ですので、焦らずお子様のペースで、かじり取って食べる事を進めていけると良いですね。