たんぱく質について

白玉だんごさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

６カ月のお子様の離乳食の進め方についてのご相談ですね。　のんびりと進めるのは悪い事ではありませんよ。お粥とかぼちゃと人参を食べられている状況なのですね。　離乳食初期は乳汁以外の食べ物に慣れて、ごっくんする練習期間なので、３種類でもごっくん出来ていれば良い状況と思って頂いて大丈夫です。

離乳食初期に与えられるたんぱく質は、ご記載のとおり、豆腐・しらす・白身魚(カレイ・ヒラメ・鯛・たらなど)です。

①一番最初に与えるたんぱく質は、どの食材がおすすめですか？
⇒食べる事を遅らせる事でのアレルギー予防効果はありませんので、もしアレルギーがあるのであれば、遅かれ早かれ症状が出るという事になります。
大豆は、アレルギー特定原食材に準ずるもの２０品目に含まれる食材ですが、離乳食初期にはお勧めの食材となりますので、故意的に遅らせる事は無いと思いますよ。
１番最初に与えるたんぱく質としては、どの食材が一番良いという事はなく、ご家庭での判断で与えやすいものから試して大丈夫です。　豆腐に不安感があるのであれば、しらすや白身魚で進めても大丈夫ですよ。

②しらす干しは必ず塩抜きをして、味見をしてから与えるようにしましょう。　しらすをざるに入れて、お湯をかけるだけの塩抜き方法もありますが、離乳食初期は、鍋に湯を沸かし、そこにしらすを入れて塩分が抜けるまで茹でてもらう方法が安心かと思います。　お母さんが味見をしてみて、塩分が抜けていればお粥や野菜などと同じペースト状にしてお粥などに混ぜて与えるようにしましょう。　離乳食初期なので、与える食材はすべてポタージュスープくらいのペースト状にしましょう。　１カ月を過ぎたあたりから、だんだんと水分量を減らしていき、ポタージュ状からヨーグルト状へと形状を変化させてあげても良いですよ。

離乳食初期のしらすを使用したレシピを添付しますので参考にして頂けたら幸いです。

【5～6カ月ごろ(離乳食初期)のしらすのレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-4?q=%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%99&ct=