離乳食の栄養、食べ方などについて

あらさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

１１か月のお子様の離乳食内容についてのご相談ですね。
１日３食、色々工夫をされて、バランスを考えて進められていますね。　お子様のペースに合わせてあげる対応も素晴らしいと思います。

全体的な量は良く食べられている印象ですが、栄養面については、全体的なたんぱく質量が少なめなのと、野菜類が少ないかなと感じましたベビーフードに含まれるたんぱく質は月齢の目安量よりも少なめに入っていることが多いので、きな粉をプラスしている対応はとても良いと思います。　

ほうれん草やレバーなどの鉄分も意識されているのはとても良いですね。　卵は食べられるでしょうか？　とても栄養価が高い優良な食材なので、卵なども活用してあげると安心ですね。　朝食時の食パンをフレンチトーストにしてあげると栄養価も上がります。

また、離乳食の形状はいかがでしょうか？
フリーズドライの商品はペースト状のものですか？
離乳食はたくさん食べる事や完食させることが目的ではなく、お子様の口腔発達に合わせて、もぐもぐやかみかみなどの「食べる力」を育ててあげることが主眼となります。　お粥も５倍粥から軟飯程度に移行しても良い時期ですし、野菜もゴロゴロとしたものを与えることで、もぐもぐやかみかみなども促されてきます。　
ベビーフード中心に進めることは悪いことではないですが、唯一のベビーフードのデメリットとして、「月齢の割に食材が柔らかすぎることがある」ということがありますので、大きさや固さを工夫してもぐもぐカミカミを促してあげられると安心ですね。

また食べ方について、まだ食事のしつけをしっかりと教えてあげられる月齢ではないので、お子様が好きな食べ方で進めてあげても良いとは思います。まずは楽しく進める事、お子様主導で進めてげることを優先としてあげて良いですし、手指の発達が進んでくるにしたがって、手づかみて食べたり、食具を使って食べられるようになってくると思いますよ。
ご参考までによろしくお願いいたします。

あらさん、こんばんは。

卵アレルギーで除去中なのですね。

卵以外のたんぱく源としては、魚・肉・大豆製品・乳製品等です。
大人の食事からの取り分けをしたことはありますか？　

例えば、大人の味噌汁や煮物などからたんぱく源を取り出してお子様の離乳食に混ぜてあげるという工夫で手軽にたんぱく質が取り入れられます。
豆腐や白身魚・赤身魚等が扱いやすいかと思います。

ベビーフードに茹でたひき肉や魚類をプラスしたり、乳製品が大丈夫であれば牛乳を取り入れてみるのも良いですね。

プロテインは大人用のものをお子様に使用するのはお控えくださいね。　

離乳食は栄養を補給することだけが目的ではなく、いろいろな食材を体験して、「食べる力」を学んだり、視覚から食材を認識して、それがどのような味なのか、どのような固さなのかというのを学習していく過程もとても大切ですし、そのような学習が食育へとつながってきます。

形のないペーストに近い状態のものばかりですと、飲み込む動きしか引き出されないので、丸飲みになってしまいます。　食パンやバナナなどは固形を食べられているのはとても良いことだと思いますが、お子様が嫌がらない程度に形あるものを体験させて、もぐもぐやカミカミの体験をしていけると良いですね。

形状や固さの目安については下記をご参考ください。
今は離乳食後期ですが、中期くらいの固さと大きさから徐々に形状をアップさせていけると良いですね。

【赤ちゃんのお口の発達と離乳食の進め方（７～８か月ごろ）】←もぐもぐの動きの動画
https://www.youtube.com/watch?v=_lOj7HSH3yo

【赤ちゃんのお口の発達と離乳食の進め方（9～11か月ごろ）】←かみかみの動きの動画
https://www.youtube.com/watch?v=33CI0x6sHb8


離乳食からしっかりと栄養が補給できるようになり、もぐもぐやかみかみも上手になってきたころに卒乳を考えると安心です。
１歳を過ぎたら牛乳を飲用出来るようになるので、牛乳をコップやストローで練習してあげること自体は良いと思いますが、母乳やミルクはしばらく継続してあげて良いように思います。