卵黄、卵白のレシピについて

ゃまさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳のお子様の卵の調理法についてのご相談ですね。
現在ゆで卵を徐々に増やして試しているとのこと、調理法が限られてしまうので、なかなか難しいですよね。

ゆで卵から作るレシピは多くはないのですが、何点か探しましたのでよかったら参考になさってください。月齢が異なりますが、お子様の口腔発達に合わせてアレンジしてあげてくださいね。

★卵黄レシピ↓
【離乳食中期】卵黄がゆ
https://baby-calendar.jp/recipe/5536

【離乳食中期】じゃがいもの黄身和え
https://baby-calendar.jp/recipe/5404

【離乳食中期】味噌煮込みそうめん
https://baby-calendar.jp/recipe/5274

【離乳食中期】豆腐と卵のクリームソース
https://baby-calendar.jp/recipe/4758

★卵白レシピ↓
【離乳食後期】　キャベツと卵のあえ物
https://baby-calendar.jp/recipe/3215

【離乳食中期】　ジャックオランタンの簡単サラダ
https://baby-calendar.jp/recipe/6053


このほかの工夫としては、マッシュポテトやスイートポテトに入れ込んだり、レンチンしたアボカドと固ゆでの潰した卵黄を混ぜ合わせ、豆乳やミルクで固さを調節したディップなどお勧めです。
また卵黄をつかってとろみあんを作って、白身魚や刻んだ野菜などに書けてあげるのも良いと思います。
作り方は、ゆで卵の卵黄を茶こしや裏ごし器などでこして、それにお湯や出汁などを足してペースト状にし、とろみ粉を少しずつ足してとろみ加減を調節します。出来上がった卵黄のとろみあんを、色々な食材にかけてあげると少し量が稼げるかなと思います。
良かったら参考になさってください。

ゃまさん、お返事ありがとうございます。
好みのものが見つかると良いですね。
また何かお困りのことがあればいつでもお声かけください。