離乳食拒否について

新米ママさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳１か月のお子様の離乳食について、最近になって食べないことが増えてきたのですね。　成長の証と捉えて見守ってあげているのはとても良い心がけだと思います。
それでも、一生懸命に作ったものを食べてくれないと、悲しくなってしまいますよね。私も食べない子の育児をしてきたので新米ママさんのお気持ちもとても理解ができます。

この時期になると自我が芽生え始めて、自己主張が伸びてくる時期なので、その影響が食事にも現れてきてしまいます。　栄養バランスよく食べて欲しいと思っていても、なかなか難しいのがこの頃のお食事です。

今まで食べていたものをある日から突然食べなくなったり、特定のものばかり欲しがったり、遊びに夢中で椅子に座らなかった理という行動もこの時期には良く見られます。　その中でも、色々試行錯誤して頑張っていますね。
これらの自我の芽生えはお子様の健やかな成長の証でもありますので、上手く付き合っていけると良いですね。

食べているものをポイポイと投げてしまうことについて、お母さんが声をあげたり、反応したりしていると、お母さんが構ってくれていると思って、余計にその行動がエスカレートすることがあります。
今は投げることがブームで楽しいのかもしれませんが、これも一時的なことが多いので見守りつつ、その行動に反応しないようにしてみましょう。

好ましくない行動が見られてきたら、その行動に注目せずに冷静に対応してあげると良いです。
そしてその行動が収まったり、食べ始めた時はオーバーなくらいに笑顔で褒めてあげましょう。

好ましくない行動には注目せずに好ましい行動に注目して褒めるということを続けていただくと、いずれ好ましい行動をするようになると言われますよ。
こちらのパンフレットもご参考くださいね。

【神奈川県立こども医療センター　偏食外来パンフレット１】　
　★はじめの一歩編「たのしくたべる」
http://www.kanagawa-syounihokenkyoukai.jp/images_mt/1mini.pdf

このパンフをご覧いただくと、お子様のやる気を引き出すということも重要と記載されていますね。
食事の際に何か楽しい要素を取り入れて頂くと、だんだんと食事にも興味が出て、やる気も出てくるのかなと思います。　好きなパンをクッキー型で一緒にくり抜いて、そこにツナやチーズや卵などを挟んで、一緒におままごと感覚で調理過程を手伝ってもらうという方法もお勧めです。　そのような楽しい経験の積み重ねが、その他の食材も食べてみようかな？と思えるきかっけ作りにもなりますよ。　
野菜スープに入れる野菜も可愛い形にくり抜いたり、一緒にフリフリおにぎりを作ったり、パンにヨーグルトなどを塗ってくるくるサンドイッチを作ったり、お子様ができそうな事を一緒にやってみるというのもポイントとなります。
お人形に食べさせる真似をしたり、お母さんとお子さんで食べさせ合いっこをするのも良いですね。
お子様の興味があるものは何かな？と考えつつ、何かテンションが上がる要素をとりいれながら進めていけると良いですね。

今は食事のバランスを考えることを優先とすると、お母さんもお子様も苦しくなってしまいますので、食べられるもの中で何とか工夫をしていくように考えて良いですよ。　足りない栄養はおやつの時間を使って補うように考えるのも良いですね。

　間食として望ましいものは、おにぎり、ホットケーキ、蒸しパン、スティックパン、コーンフレーク、ふかし芋、ヨーグルト、チーズ、果物などです。

おやつの取り入れ方について、また、小食の対応について私が監修した記事がありますので、参考にして頂けたら幸いです。

【子どもが偏食になる原因を解説！栄養の不足分はおやつでカバー！】
https://baby-calendar.jp/smilenews/detail/14916

【小食について、年代別に見直しポイントやアドバイスを紹介！】
https://baby-calendar.jp/smilenews/detail/14918

偏食や食べむらの対処の基本は、「決して無理強いしない」「スプーンで食べさせるよりも、手づかみ食べを進める」「空腹をつくるためにだらだら食べをせずに、２０～３０分以内に終える」「気が散らないように食事環境を整える」「して欲しいことをし始めたら褒め、して欲しくないことは注目しない」です。

色々記載しましたが、何かヒントになりそうなことがあれば幸いです。　
無理なく取り組めそうなところから少しずつ進めてみましょう。

新米ママさん、お返事ありがとうございます。

箸に興味があるようであれば、危なくない範囲で箸で食べさせてあげても良いですよ。
お子様の興味に合わせてあげる方法で問題ないです。

ホットケーキミックスについては、市販のものでも問題ないです。　ただ甘さが気になる方は、ベビー用のものを使用したり、自家製のホットケーキミックス粉を作って砂糖を加減する方もいますよ。
こちらもご参考ください。

【自家製ホットケーキミックス粉】
・薄力粉　８０ｇ
・砂糖　２０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　ひとつまみ
※甘さが気になる方は、砂糖を少なくしましょう。ベーキングパウダーはアルミフリーのものがあれば尚可。　塩は無くても良い。

ベーキングパウダーに含まれる「アルミニウム」は多量に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があると言われるようになってきました。その為、現在はアルミニウムを含まない「アルミフリー」のベーキングパウダーが注目されています。アルミフリーとは、「ミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム）」や「硫酸アルミニウムアンモニウム」が含まれていないものをいいます。
ホットケーキミックスを選ぶ時も、アルミフリーを選んでいただくとより安心だと思います。　

ホットケーキの中に、野菜や果物を入れてあげるとビタミン・ミネラルを補えるのでとても良い工夫だと思います。

バナナの大きさについては、お子様の口腔発達状況によっても違ってきますが、口に入りきらないくらいの大きめのものを持たせてあげることでかじり取って食べる練習になりますのでお勧めです。　大きめのものを嫌がる場合は、小さく切ったものでも大丈夫です。　お子様が食べ進みやすい方法で進めて、時々違う方法で与えてみるなど色々食べ方の変化をつけてあげるのも良いと思います。