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卵アレルギーのある子供の離乳食について

もえぞう
こんにちは。
1歳4ヶ月の息子ですが、プリン、卵ボーロ、丸ぼうろ、卵焼きなどで発疹が出るためアレルギー検査をしたところ、卵黄、卵白共にアレルギーでした。
今まで固茹での全卵2分の1個ほどまでチャレンジし症状がでないこともありましたが、加熱が十分でなかったり体調が悪かったりするとダメなようです。
自宅では抗原性の少ないもの(固茹での卵黄、つなぎ程度)で様子見して、症状が出たら薬を飲むよう処方されました。

卵が食べられないとタンパク質を肉や魚、乳製品、豆腐などから摂取しなければいけないと思いますが、好き嫌いも多く困っています。
また私自身持病があり、息子の世話で手一杯で毎日料理に時間をかける余裕がありません。
普段は野菜や挽肉を柔らかく炒めた物を冷凍して、麺類のソースに混ぜたり、チキンライスなどに使って食べていますが、それ以外レパートリーが少なくこまっています。
 
  卵アレルギーでも食べられる、好き嫌いの多い子でも食べやすく、また冷凍で作り置きできるメニューや食材などがあればいくつか教えていただけないでしょうか?
よろしくお願いいたします。

2022/1/15 13:13

久野多恵

管理栄養士

もえぞう

1歳4カ月
たくさん教えていただきありがとうございます。
餃子やガレットなどは大人も美味しく食べられそうで嬉しいです。
1つ1つ試してみようと思います。
ありがとうございました。 

2022/1/17 9:57

久野多恵

管理栄養士

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