卵焼きについて

あっつんさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

卵焼きを与える時期についてのご相談ですね。
卵焼きは全卵を使用したものなので、卵黄⇒卵白をそれぞれ耳かき単位で増やしていき、半分～１個分程度たべられるようになり、アレルギーのリスクが低下したと考えられる状況になってからを推奨しています。　

卵焼きは加熱が不十分になりやすい調理法でもあります。
しっかりと加熱してあげてくださいね。　

冷凍保存は可能ですが、触感や風味は多少変わることはあると思います。　
よろしくお願いいたします。

あっつんさん、お返事ありがとうございます。

卵黄1個分、卵白は１５ｇまで進んだのですね。
卵白は1個分がおよそ３０ｇ程度ですので、卵白1/2個は大丈夫そうですね。
卵白のみの目安は半分～1個分程度となりますので、条件はクリアしていると思います。

卵白をもう少し増やせるのであれば、増やせると頃まで固ゆでの卵白を増やしてあげると安心ですが、１５ｇが限界ということであれば、全卵を使用したメニューを少しずつ試しても良いと思います。

厚焼き玉子は加熱不十分になりやすいので、薄焼き卵や錦糸卵等で進めてみると良いと思いますよ。　離乳食中期で使用できる全卵の量は1/3個となります。よろしくお願いいたします。