お米

しーちゃんさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

お米を炊くときに酒、みりん、酢などを入れて炊いても大丈夫です。　調味料には塩分が入っている物もあるので、少量使いにしましょう。

料理に上記の様な調味料を使用しても良いのは、離乳食中期以降となります。　最初は風味づけ程度で滴下する程度の使用になりますが、現在は１歳を過ぎていらっしゃるので、味付けをした大人の食事からの取り分けを進めて良いですよ。　煮物などは味をつけた後に取り出し、周りの味が濃い部分を削り落としたり、お湯の中でシャバシャバしたり、煮汁を入れないという工夫で減塩になります。　大人の味付よりも２～３倍薄味になっていれば、お子様用として食べても良いものになりますので、調味料のうま味なども体験させていってあげると食のレパートリーも広がってきますね。
よろしくお願い致します。