鶏肉のあんかけ

あおいさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

あんかけレシピは冷凍はできます。
ただ、片栗粉のとろみは不安定なので、冷凍⇒解凍という過程でとろみがなくなったり、少なくなるということはあります。

解凍後に再度とろみをつけなおしたり、とろみをつけずに作って冷凍して、お子様に与える直前にとろみをつけてあげるという方法でも良いと思います。

そのほか、とろみをつける方法としては、お麩や高野豆腐を削って入れる、マッシュポテトを加える、じゃがいもをすりおろして入れる、離乳食のとろみ粉を使用する、野菜フレークを入れる、育児用ミルクを入れる等があります。　
ご家庭で進めやすい方法でとろみをつけてあげてくださいね。

よろしくお願いいたします。

あおいさん、こんにちは。
そうですね。とろみはどうしても冷凍で変化してしまいますので、解凍・加熱後に調整してあげると良いと思います。

粉ミルクの賞味期限はメーカーによって違いはありますが、缶に記載されている期限をご覧ください。
ほとんどのメーカーでは、開封した粉ミルクは１か月以内に使い切るように記載されているかと思います。　
開封後、室温で保存し３か月経過したものは使用できませんので、お子様には与えないでくださいね。