お粥拒否、水分補給について

いつもありがとうございます。

9ヶ月になったばかりの娘ですが
8ヶ月の途中くらいからお粥を
拒否するようになりました。

野菜やソースなどと混ぜても
お粥のときだけギャン泣き、
もしくは口を開かず食べません。

パンは大好きでよく食べ、
麺類はお粥ほどではないですが
たまに拒否します。

水分量を調整したり、つぶしてみたり、
出汁や野菜スープを混ぜたりしましたが
特に変わらなかったので
今は5倍粥を潰さずそのままあげています。

他のおかずなどと交互にあげて
ごまかしながらなんとかあげています。

年末年始でBFのお弁当をあげたところ
そのお粥はパクパク食べました。

少し自分でも食べてみたのですが
違いがあまりわからず、
何を変えたらいいのかわかりません…

あまり小麦をあげすぎたくないのと
最近130〜150gの量をあげても足りないと
泣き叫ぶようになり、
量を増やしたいのですが
お米の量を増やせないとなかなか
トータル量も増やせずにいるため
米を克服してほしいのです。
(炭水化物 80g ビタミン30〜50g
たんぱく質 15〜30g あげています)
このような状況の場合
どのようにあげるのがよいでしょうか。

また、コップやストローマグで
水分を取らせようとすると拒否します。

お出かけ先など、自分から飲むときもあるので
喉が渇けば飲むのかと思いますが、
今母乳も1〜2分くらいしか飲んでおらず
それも飲んでいるよりとりあえず咥えている
というような状態です。(1日4〜5回)
お風呂に入り、寝る前はミルク180mlを飲みます。

うんちが固くうさぎのうんちのような
コロコロうんちをすごくきばって少しというのを
1日何回か出すのでもう少し水分を取らせて
柔らかくしてあげたいです。

なので3食＋様子を見てマグを差し出すようには
しているのですが飲んでくれません。

離乳食の汁物はまだうまく飲めず、
スプーンであげてもほぼ口からこぼれます。

また、味噌汁などをスプーンであげると
汁＋具だと具も丸飲みしてしまいます。
 
現在みじん切りなどの固いものだと
もぐもぐと口を動かしますが
動かすだけで潰してはいないのか
ほぼそのまま丸飲みしているような気がします。

スープなど汁物と具をあげると
尚更そのまま丸飲みしてしまいます。 

なので具だけあげてから
少しずつスプーンで飲ませるのですが
そうするとほぼ口から出てしまいます。

なかなかうまく水分補給ができません。
あげ方の問題なのかタイミングなのか
それとも足りているという認識で
無理にあげなくてもよいでしょうか？

マグの水分(白湯、麦茶など)は
1日で50ml飲んでくれればいい方です。

おやきや野菜スティックなどを
食べ始めましたが口に詰め込みすぎて
むせてしまうこともあるため、
そういったときにも水分を取らせたいです。

ぜひアドバイスいただければと思います。
よろしくお願いします。