おかゆの味について

みつばさん、こんばんは。
ご相談いただき、ありがとうございます。

お粥の味ということですが、冷凍しておいたものを解凍するといまいちになってしまうのですね。

ひとつ思ったのは、電子レンジでどれくらいかけていますかね？
しっかりと加熱はして欲しいですが、時間が長すぎても風味は変わってしまいます。短い時間から様子を見つつ、かきまぜてから１０秒ず加熱するを繰り返すとといいかもしれませんね。

解凍する際に、水を少し足してみるのもいいかと思います。少量の離乳食ですと、蒸発しがちで、おいしくなくなっってしまうこともあります。

まとめて炊いて、小分けに冷凍しておくと便利ですよね。シンプルなだけに、香りや味の変化がわかりやすいので、だし煮おかゆやほんの少しだけお塩を入れたりしてもいいかもしれませんね。

出来立ては、一番美味しいですものね。
大人のご飯も毎回は炊かないかもしれませんが、ご飯をたく炊飯器に湯吞などで一緒にいれて、少量のお粥もたけるので、できる時はできたてを。（100均にもそれ用の容器があります）

また、試してみた結果など、お知らせくださいね

お返事ありがとうございます。

もうひとつ案として、解凍を蒸す方法にするといいかとも思います。

鍋に入るザルでもいいです。100度以上にならないので試してみて下さい。