ナチュラルチーズ

ゆきさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中にはリステリア菌の心配があることから、非加熱のナチュラルチーズは、そのまま召し上がることは厳禁ですが、加熱調理すればナチュラルチーズも召し上がることができます。

リステリア菌の死滅温度は、６０℃で５～１０分、７０℃以上で数十秒の加熱と言われます。
調理してナチュラルチーズを召し上がるときは、上記の条件にも気を付けて、しっかりと加熱したものを召し上がるようにしましょう。

よろしくお願いいたします。