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冷凍ミックスベジタブルの使い方

りおママ
いつも丁寧なアドバイスありがとうございます。

色々な野菜のみじん切りされた冷凍のミックスベジタブルを買ってみました。
にんじん、たまねぎ、ごぼう、いんげんが入っています。
今までは野菜類を10gずつ小分けで冷凍していたのですが、なかなか食べ終わるのも、それぞれまちまちになってきていて、ミックスベジタブルを使ってみようと思いました。

しかし、みじん切りにはなっているのですが、少し硬めなのか、たまに『おえっ』となってしまいます。
冷凍ものを茹でて少し柔らかくしたり、卵などと一緒に炒めたりして冷凍すると、再冷凍になりますよね?

あまりよくないのでしょうか??

2021/12/21 10:17

一藁暁子

管理栄養士

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