離乳食を作るのに使う砂糖・塩の選び方について

えりさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳のお子様に使用する調味料について、特に適している商品というのはないので、通常大人が使用している調味料を使用して問題ないです。

１歳未満のお子様にはボツリヌス菌の心配のあるはちみつや黒砂糖は使用してはいけないものとなっていますが、１歳を過ぎていますので、特に使用してはいけないものはないです。

砂糖は大人が通常使用する上白糖等で問題ないですし、塩も精製塩でもあら塩等でも大丈夫です。
醤油やみりん等も大人が使用するもので良いです。

みりんや料理酒にはアルコールが含まれますので、煮切ってから使用するとより安心ですね。
よろしくお願いいたします。