手づかみの食べ物を握りつぶしてしまいます

M140さん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳のお子様の手づかみ食べについてのご相談ですね。
まだ手の機能が十分に発達していませんし、目で見たものをどのくらいの力加減で握ったらよいかというのも楽手段階の時期なので、握りつぶすのをやめさせるのではなく、充分にやらせて体験させてあげるということも大切な時期となります。

大人は十分な食体験がありますから、目で見ただけで固い食材なのか、もしくは柔らかい食材なのかが判断できます。ただまだ食体験の少ない子供は目で見ただけでは食材の特性が判断できないので、どれも力いっぱい握ってしまったり、握りつぶしたり、ぐちゃぐちゃになったりしてしまいます。
これは汚いとか、下手だとか考えてしまうと、なかなか手づかみ食べが発達してこないので、握りつぶしたり、うまく食べられないこともとても大切な過程と考えて大丈夫ですよ。

思うように食べ進められなくて見ていてももどかしい気持ちになってしまいますが、お子様の興味があるうちは思うままに食べさせてあげて良いと思います。

無駄になってしまう分も多くあるかと思いますが、この時期は余分に作って食べられるだけ与えてあげればよいと思います。

海苔は噛みちぎりにくいので、細かくちぎったものをおにぎりに張り付けてあげると少し持ちやすくはなると思います。　
ただ見た目と持った時の感触で食材の特性を徐々に学んでいきますから、やらかいものはやわらかいままだしてあげて良いですし、中にはかたくて崩れない食材もあるんだよということも教えてあげられると良いですね。

よろしくお願いいたします。