離乳食を食べた後の便について

はじめまして、もうすぐ生後6ヶ月になる娘の離乳食のことについて質問させてください。
もし専門外でしたら、申し訳ありません。

現在5ヶ月15日の娘の離乳食を開始しました。
支えれば座ることができ、私たちの食事の様子を見て口をモグモグ動かしたりヨダレが出たりします。食べ物に興味がある様子です。スプーンなどを入れると、舌が動いて押し出されることはありますが、頻繁ではなく、そのままスプーンを持って娘自身が口に入れたり舐めたりすることもあります。
11月29日(月) から10倍粥を始めて、昨日12月9日(木)の昼間に初めてほうれん草をすり潰したものをあげてみました。味が苦手だったのか、お粥よりは食いつきが良くなかったので、離乳食用の小さいスプーンに合計1杯程度です。
12月9日の夜、便が出たのを見たら、 昼間食べさせたほうれん草が混ざっているのが確認できました。すり潰した大きさのほうれん草の細かい粒のまま消化されずに出てきた感じです。便の状態は離乳食開始前と変わりなく、機嫌も良かったです。
食べたものが便にそのまま出てくるのは大丈夫でしょうか？
うまく消化できていないのなら、ほうれん草は一旦お休みして、他のものを試してあげるべきでしょうか？ 

また、10倍粥を食べさせてから、便のニオイが、それまでミルク系だったのが、ややお粥(ご飯・米) っぽいニオイになりました。
離乳食を食べ始めて最初の数口はどんどん食べるのですが、だんだん進みが遅くなり最後は泣いて体を反らせて嫌がります。抱っこしてあやして機嫌が良くなるとまた食べるのですが、少し食べると泣いて嫌がり……の繰り返しです。
日にちが変わって拒否が強くなることはありませんが、やはり食べ始めて少しすると泣いて嫌がり、あやして機嫌を取りながら食べさせています。
離乳食の進め方の目安量の半分くらいしか食べていないと思います。
泣いた後にミルクや母乳をあげると口直しをするかのように(笑)よく飲みます。
娘の身体的、精神的には離乳食は早すぎたのでしょうか？

離乳食の進め方には個人差があると聞くので｢どんどん離乳食を進めなければ！｣と焦ってはいないのですが、今のまま離乳食を進めていいのか、大丈夫なのかが気になります。 

質問が多くなり申し訳ありません。
ご教授よろしくお願いいたします 。