豆腐

あおいさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

豆腐は基本的に冷凍には不向きな食材となります。
固形の豆腐を冷凍すると、ぶよぶよとした弾力のあるものになってしまいますので、冷凍した豆腐を離乳食で使用することは難しいかと思います。

裏ごしてから、滑らかなペースト状にしてから冷凍することで、冷凍による食材の変性は少し抑えられるかもしれませんが、冷凍前のような状態にするには難しいかもしれないですね。

滑らかなペースト状になっていなくても、この状態やこれをお粥等に混ぜてあげて、無理なく食べられるのであれば与えても大丈夫ですよ。

豆腐については、冷凍による変性が気にならないような市販の冷凍豆腐というものもあります。さいの目に切ってあるものなので、離乳食には重宝します。
そのような市販の冷凍豆腐を探されて、その都度解凍して新しいペースト状の豆腐を与えるというのも１つの案かと思います。
ご参考までによろしくお願いいたします。