ごはんの硬さ

現在11ヵ月半の娘を育てています。
離乳食のご飯は、目安として軟飯を与える、ということ時期だと思いますが、まだ5倍粥です。そしてそのまま与えるとおえっとなってしまうので、だし汁でのばして柔らかくしています。どのようなタイミングで硬くしていけば良いのか、どうすれば硬いものを食べられるようになるのか教えてください。それとも、時期が来れば、おのずと食べられるようになるのでしょうか?