離乳食のレシピ

ごっちんさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
1歳2か月のお子さんの離乳食レシピについてお悩みなのですね。
1～2歳頃は自我の芽生えとともに、食べ物の好き嫌いが出てきたり、気分によって食べたり食べなかったりといったことも見られるようになってくる時期なので、毎食の献立も頭を悩ませますよね…

お子さんはパンがお好きとのことで、パンメニューのレパートリーも4種類、スープやお野菜、フルールヨーグルトなどのおかずも用意しており、素晴らしいと思います！
理想としては、主食・主菜・副菜と用意していただくと栄養バランスが整いますので、例えば、

①チーズトースト（ハムチーズトースト）＋ヨーグルト+野菜スープやサラダ
②ジャムサンド＋スクランブルエッグや目玉焼き＋野菜スープやサラダ、果物
などの組み合わせがおすすめです。

チーズトーストやハムチーズトーストは主食＆主菜を一緒に摂れるので、おかずは野菜スープやサラダを付けてあげると良い組み合わせに。足りなければタンパク質とビタミン・ミネラルが補えるフルーツヨーグルトを付けても良いと思います。
ジャムサンドの場合は炭水化物のみの栄養になるので、おかずには目玉焼きやスクランブルエッグ、ヨーグルトやチーズなどのタンパク質と、野菜や果物などのメニューでビタミンミ・ネラルを補えると栄養バランスが整いますよ。

毎食しっかりと主食・主菜・副菜のそろった食事を用意するのは大変かと思いますし、お子さんも日によって食べない時もあると思うので、時間がないときはお子さんが食べてくれるメニューを中心にローテーションしたり、ベビーフードなどに頼るのも一つの方法だと思います。

また、朝食で野菜が不足していたら、他の食事やおやつの時に野菜や果物を食べさせてあげたりして、1日や数日単位で栄養バランスを整えていくイメージで調整すると、食事の用意の負担も少し軽くなるように感じます。
あとは、夕食時に野菜料理や汁物をいつもより多めに作って置いて、翌日の朝にも同じものを食べる方法もおすすめです。

調味料については、素材の味で食べてくれるなら無理に味付けする必要はありませんが、薄味だと中々食べてくれないようになってきたら、大人の1/3～1/4くらいの味の濃さに調整して、少し調味料を加えてあげても大丈夫ですよ。
大人が食べているものを欲しがるときは、薄味のものならそのまま与えても良いと思いますが、味が濃いものは少しだけにしたり、お湯で薄めたり洗って塩分を落としてから食べさせてあげると良いですね。

食事は毎日のことなので、あまり完璧を目指すと続けるのも大変です。肩の力を抜きながら無理のない方法を模索してみてくださいね。

またお力になれることがありましたら、お声かけください。
どうぞよろしくお願いいたします。