高野豆腐について

あるさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

高野豆腐(乾)のたんぱく質量は、高野豆腐(水煮)のたんぱく質量のおよそ5倍となりますので、乾燥の目安量の約5倍した量でお考え下さい。豆腐の目安量とは少し異なります。

例えば、離乳食完了期の豆腐の目安量は、５０～５５ｇですが、これから得られるたんぱく質量を、高野豆腐(乾)に換算すると、５～６ｇとなります。　高野豆腐を戻した場合は、これの５倍で、２５～３０ｇ程度とお考え下さい。

離乳が完了した１歳半～２歳の食事の目安は、主食も野菜類もたんぱく質も、成人女性の約半分程度が目安になります。たんぱく質は、肉と魚は３０ｇ程度が目安です。
具体的には、薄切り肉なら１．５枚くらい、ひき肉なら大さじ２強くらい、魚の切り身は１/３～１/２切れ、豆腐は１/５丁、納豆は半パック、卵は１/２～２/３個程度となります。
しっかりと計らなくても、上記の目安を覚えておいたり、お母さんの半分くらいだなと考えれば、たんぱく質の摂りすぎという事はありませんので、おおよその感覚で進められても大丈夫ですよ。

１歳～２歳の１日のエネルギー量は、男児９５０ｋｃａｌ、女児９００ｋｃａｌとなります。厚生労働省の食事バランスガイドを添付しますので、成人女性の１８００ｋｃａｌのところを参考にして頂き、これの半分くらいが目安ということを考えて、主食・主菜・副菜のバランスを揃えて考えていけると良いですね。
よろしくお願い致します。

【食事バランスガイド】
https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/pdf/eiyou-syokuji7.pdf

あるさん、お返事ありがとうございます。

高野豆腐の水煮というのは、水に戻した状態であり、しぼっていないものとお考え下さいね。
上記では根拠に基づき、詳しい説明をしましたが、簡単にいうと高野豆腐を戻した際の目安量は、豆腐の目安量の半分となります。　よろしくお願い致します。