離乳食の量など

匿名さん、こんばんは。
いつもご相談いただきありがとうございます。
順番にお答えいたします。

①チーズの目安量についてのご相談ですね。
離乳食期に使用するチーズは、加熱処理のされている日本製のカッテージチーズ、プロセスチーズ、粉チーズ、クリームチーズ(少量)などがお勧めです。　加熱処理のされていないナチュラルチーズは控えましょう。
こちらもご参考ください。

【乳製品で赤ちゃんが食べられるもの】
https://baby-calendar.jp/baby-food-guide/11

目安量について、チーズによって多少たんぱく質量の違いはありますが、１回量で１５～２０ｇ程度と考えておくとよいでしょう。


②つかみ食べ用に芋を毎日準備されるご予定なのですね。　特に上限量の決まりはないので、お子様が無理なく食べられる量で良いですよ。
芋を追加する場合のご飯量ですが、きっちりと計測する必要もないので、見た目で考えてあげてよいです。イモ類をプラスした分の目分量だけご飯を減らしてあげても良いですし、無理なく食べられるのであれば減らさずに与えても大きな心配はいらないです。お子様の食べ進みに応じて加減してあげて下さい。


③つかみ食べ用の野菜のレパートリーを増やされるのは良いと思います。基本的にお子様の好みそうな野菜で進めてあげてよいですよ。人参、大根、芋は進めやすいと思いますし、パプリカやかぶなどもお子様が好むのであればよいと思います。　
お勧めの野菜は、ブロッコリーやカボチャなどはいかがでしょうか？　種と皮を取り除けばトマトも良いと思います。　ミニトマトは丸ままではなく、必ずカットしてあげてくださいね。
よろしくお願いいたします。

匿名さん、追加のご質問についてお答えいたします。

①加熱処理されているチーズですので、そのまま与えても大丈夫です。ただ溶けるチーズなどは加熱して使用していただくとよいと思います。

ご記載のカッテージチーズはお使いいただいて問題ないと思います。　添加物をどこまで気にするかはご家庭の判断となりますが、食品品質維持のための必要なものなので特に問題ないです。

②たんぱく質は目安量を大きく超えることがないように進めていただくと安心ですが、炭水化物や野菜類はお子様が食べられる量で進めてよいですよ。ただ炭水化物を与えすぎると過度の体重増加につながることもあります。野菜類を与えすぎると不溶性の食物繊維が多すぎて便が固くなるということもあります。お子様の身長と体重の変化やお子様のお腹の調子なども見ながら離乳食量を調整してあげましょう。

④離乳食の冷凍ストックの粗熱をとる時間について、食材の種類や量や調理法によっても異なりますので、はっきりと時間をお伝えすることは難しいです。
湯気が出なくなる程度、また手で触ってぬるいかなと感じる程度とお考えいただくとよいと思います。

調理した量によっても冷める時間は違いますので、ご記載の時間でどの程度冷めている状況かどうかは判断しずらいです。　その都度状況に応じて、冷めたか確認して冷凍してください。　
常温におく時間は短いほど食中毒のリスクも低下しますので、食材が熱すぎてなかなか冷めない場合は、食材を入れた容器を氷水などに浸してあげることで、粗熱がとれやすくなります。
ご参考までによろしくお願いいたします。