甘酒

はなさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
離乳食での甘酒の使用についてのご相談ですね。

一般的に甘酒と呼ばれているものは「酒粕の甘酒」と「米麹の甘酒」の2種類ありますが、離乳食で使用してもよいものはノンアルコールの米麹の甘酒の方になります。

今回ご相談いただいた甘酒は米麹の甘酒かなと思うのですが、原材料に焼酎が含まれているので、そのまま飲ませたりするのはＮＧになります。
ただ、料理酒やみりんなどお酒を含む調味料と同様に、少量だけ、よく加熱してアルコールを飛ばして使用する分には問題ありません。
はなさんが味見してみて、甘味が強く感じる場合にはお砂糖の代わりに少量使用するなどして活用してみてくださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。