離乳食のレパートリー

お世話になります。
タイトルの件についてご相談です。

現在11カ月で離乳食は5ミリ角、
手づかみ食べがある程度できて
（主に果物と赤ちゃんせんべい）、
毎食目安量を完食してくれています。 

離乳食開始時からずっと、おかずは、茹でて
冷凍ストックしている野菜とたんぱく質を
組み合わせて、赤ちゃん用だしやホワイト
ソース、コンソメ、青のり、かつおで
味付けして出しています。

 タンパク質は11種類、野菜は15種類、
果物は季節によって変わりますが8種類ほどを
用意しています。

上からいろいろに組み合わせて、
味の変化が出て飽きないように、
味覚の幅が広がるようにとは意識しています。
あえて素材の味をと、調味料はあまり使わず
にいますが、ベビーフードはたまに使用します。

 前置き長くなりましたが、
上記の作り方をしているので、毎食、〇〇煮や
〇〇スープのような状態ばかりになっています。

このような食事を続けて問題はありませんか？
例えばハンバーグだったり、肉団子だったり、
ポテトサラダとか？液体に浸かっていないもの？
を作らないとダメな理由ってありますか？

料理は調味してから加熱するタイプなので、
とりわけがやりづらく、赤ちゃんのためだけに
ハンバーグなど作るのはかなり
ハードル高く感じて負担になります。。

ちなみに現在とりわけは味噌汁の具から
だけしています。

長文となりましたが、
アドバイスいただけると幸いです。
何卒宜しくお願いいたします。