卵について

mmmさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ10カ月になるお子様の卵の進め方についてのご相談ですね。
卵をあまり好まなかったり、多くの量を食べられないお子様は黄身１個分までためせなくても、白身へと進めて大丈夫ですよ。
小さじ２程度まで食べられたら、その食材に対する重篤なアレルギーの可能性は低くなったと考えます。小さじ２食べられている状況なので小さじ２を数回試したのちに白身に進むとより安心ですね。黄身よりも白身のほうがアレルゲン性は高いので、より慎重に進めましょう。

基本的には黄身の進め方と同じで、２０分加熱した固ゆでの白身部分を耳かき単位で徐々に増やしていくという方法で良いです。
よろしくお願いいたします。