麦ご飯の頻度

ぴくるすさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳１か月のお子様に麦ごはんを与えてもよいかとのご相談ですね。
１歳を過ぎたとはいえ、消化機能はまだ未熟ですので、雑穀や麦などを入れない精白米を与えることを推奨しています。

押し麦は食物繊維などが豊富に含まれており、ミネラル分も多いので大人においてはとても優良な食材という事が出来ます。　
大人とってはうれしいことも多い麦ですが、まだ消化機能が未熟な子供にとっては消化に負担になることもあります。
食物繊維が豊富ということは、内臓が未発達の赤ちゃんにとっては消化しにくく下痢を引き起こしてしまうこともありますし、食べ続ける事での負担も増えてしまうかもしれません。白米は大丈夫だけど、麦はアレルギーを引き起こすというお子さんもいらっしゃるようです。 押し麦などの雑穀米は消化機能がある程度発達してくる３歳頃からを推奨しています。

絶対禁止ということではなく、精白米よりは負担になりやすいということなので、ご家庭の判断で考えていただければと思います。
冷凍保存は特に問題ないと思います。
よろしくお願いいたします。