手づかみ食べと咀嚼について

あださん、おはようございます。
いつもご相談頂きありがとうございます。

おやきを作ってあげたのはとても良いですね。水加減が難しいですよね。水分がなく硬いものですと、かじり取り難しく、唾液を上手に混ぜ合わせて咀嚼するのはまだ難しいかもしれません。
硬くなってしまったら、牛乳やミルクなどに浸して少し柔らかく、水分を足してあげると良いですね。

おやきレシピを何点か添付しますので、参考にして頂けたら幸いです。

【9～11カ月ごろ(離乳食後期)のおやきのレシピ・作り方】
https://baby-calendar.jp/baby-food-recipe/category-13?q=%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%8D&ct=

手づかみ食べについて、一度にたくさんの量を口にいれてしまうと誤嚥の可能性もあるので、進め方の加減に迷われるかたはとても多いです。
あださんのお子様は、手づかみ食べの意欲があり、もぐもぐかみかみも出来ている様子なので、とても良い段階かと思います。
自分に合った１口量がわからない状態ですと、口に入れ込みすぎて、オエッとなったり、吐き出したりしてしまいます。　自分に合った１口量を覚えていくには、前歯でかじり取って食べるという事を教えていくと良いです。　お子様の口幅よりも小さいものですと、容易に口の中に押し込めてしまう為、オエッとなり易いです。　お子様の口幅よりも大きいおやき、ホットケーキ、蒸しパンなどを持たせてあげて、お母さんも目の前でかじり取って食べるというお手本をたくさん見せてあげて下さい。
前歯でかじり取りができるようになると、誤嚥の危険性のリスクも低下してきますので、大き目のものを与えて様子を見ながら進めてみて下さいね。
よろしくお願い致します。