離乳食進め方について

おがさん、こんばんは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

離乳食を始めて１カ月が経過したとのこと、２回食へと進められていてとても順調ですね。
ご質問に順番にお答えいたします。

①１カ月で小さじ１０杯程度食べられる様になったのは、とても素晴らしいです。　今後は、たんぱく質は小さじ２以上は増やさずに、主食と野菜類であれば、少しずつ増やしても大丈夫です。　ただ、まだ乳汁栄養が主の時期ですので、離乳食を増やした事で哺乳量が減らない様に加減してあげましょう。
７か月からの離乳食の目安量をお伝えします。今から７か月になるまでは、この量を超えない様に、この量未満で増やすようにしましょう。
【離乳食中期　７～８カ月頃　離乳食１回目安量】
◉炭水化物
5倍がゆ50～80g
またはパンがゆ15～20g
またはやわらかくゆでたうどん35～55g
またはいも類20～30g
◉ビタミン・ミネラル
野菜・果物20～30g
◉たんぱく質
魚10～15g
または肉10～15g
または豆腐30～40g
または卵黄1個～全卵1/3個
または乳製品50～70g

離乳食はたくさん食べる事を目的としておらず、ごっくんやもぐもぐを促して「食べる力」を促してあげるということが主眼ですから、お子様が無理なく食べられる量でごっくんの練習をしてあげられれば問題ありません。　
今までポタージュスープくらいのペースト状で進めていたと思いますが、１カ月経ったので、少し水分量を減らしたヨーグルト状に変化させていくようにしましょう。

②厳密には、小さじ１でも食材によって重量は異なります。　ただ、離乳食の目安量を考える場合、グラム単位での細かい管理は必要ありません。おおよその目安として、どの食材でも小さじ１が５ｇ、大さじ１が１５ｇとして考えて良いです。

③枝豆は、食品成分表の分類から考えると、「野菜類」に入ります。　たんぱく質もビタミンも豊富な緑黄色野菜という事になります。
厳密な分類としては野菜類なのですが、離乳食に使用する場合は、野菜類と考えてしまうとたんぱく質量が多くなる可能性もあるので、たんぱく源と考えて、摂りすぎない様に管理していくと良いと思います。
よろしくお願い致します。　　

おがさん、お返事ありがとうございます。

たんぱく質は摂りすぎると、消化機能に負担がかかりますので、与えすぎには注意が必要です。　７か月からの目安量が１０～１５ｇなので、離乳食初期はこれの下限１０ｇ以下にするのが望ましいです。　食材によって重さは異なりますが、離乳食の重さを考える時は小さじ１を５ｇ程度と考えますので、離乳食初期は小さじ２までにしておくと安心という事になります。

たんぱく質は、食材によって、それに含まれるたんぱく質量というものが違ってきます。　肉や魚に含まれるたんぱく質量は豆腐や乳製品などに比べて多い為、１回の使用量も少なくなります。　たんぱく質の目安量は、食材に含まれるたんぱく質量で決められているという事になります。

炭水化物は、食材によってエネルギー量が変わってきます。　大体同じエネルギー量になるように目安量が決められている為、食材によって目安量が変わります。

離乳食初期は、まだごっくんの練習時期であり、身体に負担がかかるほどの量を食べていないので、何をあげても小さじ２程度と同じ量であったのは問題ありませんよ。
まだ食材に慣れる期間であり、栄養を考える時期ではありませんので、色々な食材の味や食感に慣れて、上手にごっくんの練習ができていれば、大丈夫です＾＾