大豆の水煮について

ひよこさん、こんにちは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

ひじきの煮物に真空パックの大豆に水煮をしようされるのはとても良いと思います。
大豆の水煮は、冷凍しても品質低下や劣化が起こりにくい食材と言われますよ。
どの様な食材でも冷凍すると多少の食感や舌触りの違いは出てくると思います。　ただ食感が変わっても衛生的に食材が低下するという事はないので、お子様が食べられるのであれば、冷凍したものを与えて問題ないです。

もうすぐハロウィンですね。自宅でのイベントもとても良い食育になります。カボチャを使用するだけでもハロウィンらしくなりますよね。
お互い楽しみましょうね＾＾

ひよこさん、お返事ありがとうございます。
豆まきの豆での窒息事故も起きていますので、誤嚥を防ぐためには、軽くつぶしてあげたり、半分に刻んだりという工夫があればより安心だと思います。薄皮はそのままでも大丈夫だと思います。口に残ったり食べずらそうであれば、取り除いてあげて下さい。
よろしくお願い致します。