食材の種類について

えりーさん、こんばんは。
ご相談ありがとうございます。

5カ月のお子様の食材の種類についてのご相談ですね。
離乳食を開始して10日程経ち、お粥とじゃが芋とかぼちゃを試している段階なのですね。　とても良い進み具合だと思います。　本やサイトによって若干記載内容が異なる事がありますが、お子様のペースで無理なく進めるという事を基本に進めていければ良いですよ。　お子様の様子を見ながら良い方法を見極めていく方法はとても良いと思います。

離乳食初期の段階で何種類の食材が食べられてればよいという目安は特に設けられていません。　本やサイトによっては、離乳食初期目安を記載している事もありますが、国の指針である「授乳・離乳の支援ガイド」は、離乳食初期は食べる量に個人差が大きい為、目安量や種類数はあえて設定しない事としています。これらを設定しまう事でお母さんの負担感が増してしまうという事を考慮して、あえて目安は設定しない様になりました。
離乳食はたくさん食べる事を目的としていませんし、この時期はお子様が無理なく食べられる量や種類で、ごっくんとする動きを促してあげる事が大切となります。

それでも目安があると進めやすいという方は多いと思いますので、これはあくまでも参考ですが、アレルギー等なく、順調に食べ進んだと仮定してお話しします。　
新しい食材は、赤ちゃんスプーン１⇒小さじ１⇒小さじ２と1種類を３～4日程度増やしながら継続して食べさせていく事が基本となります。これを守っていくと、1週間に2種類くらいは新しい食材が試せるという事になります。　始めの1週間はお粥のみ、2週目から新しい食材を1週間に2種類と進めていくと、1カ月後には、お粥と５～6種類の新しい食材を試している状況になります。　ただお子様の好みもありますし、必ずしもこの例のように進めなくても良いです。

一番大切なことは、お子様のペースに合わせてあげて、無理のない量・種類で進めてあげる事です。
今後進めていくうえで、食べないものが出てきたとしても、色々な食材を試し、食べられるものを探すという視点で進めてあげて下さいね。
宜しくお願い致します。