卵スープ

あっくんさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

2歳3カ月のお子様の野菜入り卵スープについてのご相談ですね。
白く濁ってしまったのは、卵のたんぱく質が原因かと思いますので、食べさせること自体は問題ありません。
何日日持ちをするかというのは衛生状態や温度や使用する食材にもよりますので、はっきりとはお答えしずらいですが、なるべく早めに召し上がった方が食中毒のリスクは低いです。　
しっかりと冷まして冷蔵庫に保存は良いと思います。　できれば、作った当日～次の日中くらいまでに召し上がると安心ですね。
再度与える際は、しっかりと加熱してから与えましょう。

よろしくお願い致します。