米麹でつくられている甘酒について

おまめさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。

米麴の甘酒についてのご質問ですね。

アルコールも含まれていませんし、栄養豊富、発酵食品という事で、使っていけるといいですよね。

離乳食中期くらいであれば、小さじ一杯くらいですかね。甘酒は薄めて飲んでもいいですが、お勧めは、甘さの調味料として使うことです。甘さが強くならない程度にするといいかと思います。お砂糖を甘酒に変えて味付けすれば、ちょこちょこと使えますね。

しっとりさせたり、柔らかくしてくれる効果もあるので、肉や魚の煮物や、野菜の和え物にいいですね。
後期、完了期と進んだら、おやつ作りやスムージーなどの飲み物に利用してみてはいかがでしょうか。

離乳食に限らず、お母さんにもお勧めなので、お料理に使っていきましょう。

美味しく出来たら、ぜひ教えてくださいね。